Riesling - Marienburg GG, Fahrlay, Clemens Busch, Mosel Gutswein Trocken
Clemens Busch Mosel GG Fahrlay - oogstjaar 2023 - Blauwe leisteen
In het glas goudgeel met groene reflecties.
Deze GG toont een complexe neus van peer, citroenschil, kruisbes, munt, natte steen, zoethout en subtiel rokerige tonen.
"zonverwarmde rots" wordt ook genoemd!
In de mond is dit een volle, zeer elegante, verfijnde en evenwichtige maar intense, aanhoudend fruitige droge Riesling met fijne zuren, een mooi romige toets en een lange afdronk met verfijnd wat amandelbitters.
Het Fahrlay-perceel is een op het zuiden gelegen terrasvormig terrein.
Het ligt direct naast de aanlegsteiger van de Pünderich-veerboot, vandaar de naam "Fahrlay".
Dit is de enige plek in de wijngaarden van Pünderich waar de blauwe leisteen domineert.
Deze leisteen is veel harder en maakt het de wijnstokken niet gemakkelijk. Het duurt 15-20 jaar voordat de wortels door de diepe, waterige scheuren in de leisteen kunnen dringen. Daar vinden ze zelfs in droge jaren voldoende water en voedingsstoffen om de druiven optimaal te verzorgen. Alleen de beste gezonde druiven worden gebruikt voor deze Grosse Gewächs.
Het resultaat zijn uiterst minerale wijnen die in de eerste jaren na de oogst jeugd iets gesloten blijven, maar die zich met toenemende complexiteit presenteren naarmate ze rijpen en een groot bewaarpotentieel vertonen.
Vinificatie: Spontane vergisting in oude eikenhouten vaten
Rijping: Circa 12 maanden in oude eikenhouten vaten
Clemens Busch schrijft over het terroir:
The Marienburg GG Fahrlay is fermented spontaneously in traditional oak casks from fruit harvested in a blue slate part of the Marienburg vineyard. It displays a superbly elegant and layered nose of white flowers, smoke, bergamot, aniseed, violet, and spearmint. The wine starts off on a superbly juicy and delicately creamy side, before gaining in depth as it unfolds. The finish is super focused, precise, and engaging, with great energy and intensity.
Meinigers sommelier: 96/100 punten (beste Riesling Mosel VDP GG 2021)
Robert Parker: 94/100 punten
Mosel Fine Wines: 93/100 punten
Jancis Robinson: 18,5/20 punten
Vivino: 4.3
Wijn&spijs: uitstekend geschikt als chique aperitief, Sushi, schaal- en schelpdieren, pasta alla vongole, gegrilde of gepocheerde visgerechten met een jus van roomboter of een saffraansaus, Zeetong met kappertjes en citroenschil.
- Druivenrassen: Riesling
- Wijnhuis: Clemens Busch
- Wijnregio: Moezel - Duitsland
- Wijngaard: Fahrlay
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 12%
- Productiewijze: Duurzaam met Euro certificaat, Biodynamische werktechnieken.
- Schenktemperatuur: 7-9 graden
- Bewaaradvies: Op dronk vanaf één à twee jaar na de oogst, gemakkelijk vijf tot zes jaar houdbaar.
Clemens Busch wordt al jaren gezien als een groot voorvechter van bio-dynamische wijnbouw en maakt derhalve geen gebruik chemische bestrijdingsmiddelen in de wijngaard ten behoeve van een gezonde bodem.
Al de wijnen gisten hier op basis van natuurlijke gistcellen uit de wijngaard zelf. Dat kan alleen bij zeer gezonde, vitale en rijpe druiven.
Ook maakt Busch zeer sterk onderscheid in de verschillende ondergronden (blauwe, grijze en rode leisteen) en het microklimaat. Zijn zogeheten “terroir”-wijnen worden per perceel afzonderlijk gevinifieerd. Deze unieke werkwijze resulteert in complexe wijnen met een ongelooflijke terroirexpressie!
