Corvina, Corvinone, Rondinella - Amarone Classico, Cantina di Negrar
Amarone Della Valpolicella, Classico, Cantina di Negrar - oogstjaar 2022
Rijk en complex. Robijnrood gekleurd. Rijk van smaak. Karakteristiek voor de wijnregio Veneto, mooi verfijnd met rijp rood fruit, kers en framboos. In de mond aangevuld met specerijen, spicey kaneel en vanille. De zachte tannines geven een fluwelig mondgevoel.
De Amarone wordt gemaakt middels de appassimento techniek waarbij de druiven gedurende ca. 150 dagen indrogen voordat ze geperst worden.
Vatrijping: 24 maanden Sloveens eiken gevolgd door een periode rijping in de fles.
Spijs & moment:
Stevige Mediterrane gerechten, pizza, pasta, tapa's, tournedos met rode sauzen, natafelen met Italiaanse kaas.
- Druivenrassen:Corvina, Rondinella, Corvinone
- Wijnhuis: Cantina di Negrar
- Regio: Veneto
- Herkomst: DOCG Amarone Della Valpolicella
- Inhoud: 0,75L
- Alcoholpercentage: 15,5%
- Schenktemperatuur: 16-19 graden
- Productiewijze: duurzaam
Cantina di Negrar, opgericht in 1933, is een van de meest gerespecteerde coöperaties van Valpolicella en de bakermat van de Amarone.
Het wijnhuis brengt generaties lokale wijnboeren samen en staat bekend om zijn meesterschap in de appassimento-traditie en zijn toewijding aan kwaliteit, duurzaamheid en regionale authenticiteit.
De wijnen weerspiegelen het erfgoed van de streek en het vakmanschap van de wijnboeren die de wijngaarden verzorgen.
