Primitivo - Fletris Salento Appassimento - Montemajor, Puglia
Awardwinnende, bijzondere, Primitivo van wijnhuis Montemajor - by Mario Ercolino
In het glas donker gekleurd met een levendig bouquet van rood fruit zoals amarene kersen, rode pruimen en accenten van rozijnen.
De smaak is vol en vlezig met aroma’s van vanille, tabak en gekonfijt fruit.
De afdronk is kruidig en heeft een mooie lengte.
De wijn maker schrijft:
Fletris literally means “grapes ripened in wood”. This name was chosen to recall the grape typology used to produce this wine and its refining method. For this special project the wine first aged in barriques of second passage soon after the harvest. But it was later transferred in barriques of first passage to take all the character and aromas of the wood. The branch and the colors of the label were designed to recall the wood.
Vivino: 4.1-4.2
Wijn/spijs: gebakken- en gegrild rundvlees, stoofpotten, stevig vegetarische gerechten, pizza's en rijke pasta's.
- Druivenras: Primitivo
- Wijnhuis: Montemajor by Mario Ercolino - Nativ
- Wijnregio: Puglia
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 14,5%
- Bevat Sulfieten
- Schenktemperatuur: 16-19 graden
- Productiewijze: Duurzaam met Italiaans Equalitas certificering
De bekende Italiaanse wijnmaker Mario Ercolino, in de wijnwereld vaak "Super Mario" genoemd, runt samen met zijn vrouw Roberta Pirone een drietal succesvolle en gewaardeerde wijnbedrijven in Zuid-Italië.
Agricola Nativ Campania, Montemajor Puglia, Calabrië en Montedidio-Compagnia 1921 Sicilië.
Nativ is opgericht in 2008 in de regio Irpinia (Campanië). De naam 'Nativ' verwijst direct naar hun doel: het produceren van kwaliteitswijnen uitsluitend gemaakt van inheemse, lokale druivensoorten. De wijngaarden liggen op de mineraalrijke, vulkanische hellingen rondom de Vesuvius, wat de wijnen een uniek, krachtig karakter geeft. Ze blinken uit met rode wijnen van de Aglianico-druif (zoals de beroemde Taurasi) en witte wijnen van Fiano di Avellino en Greco di Tufo.
Mario laat de druiven vaak doelbewust een week tot tien dagen langer hangen. Dit zorgt voor een enorme concentratie, rijpheid en diepe fruitaroma's die steevast topscores (zoals 96-99 punten) krijgen van de Italiaanse wijncriticus Luca Maroni.
Cantina Montemajor & Montedidio, Puglia & Sicilie
Met deze bedrijven verleggen ze hun grenzen buiten Campanië om ook in andere Zuid-Italiaanse topregio's, zoals Apulië (Puglia) en Sicilië, wijnen te maken. Onder dit label maken ze veelgeprezen, fluweelzachte en krachtige rode wijnen, met name van de Primitivo-druif zoals de Montemajor Fletris Primitivo Appassimento.
Via Cantina Montedidio en onder de naam Compagnia Siciliana 1921 worden ook ook enkele wijngaarden op Sicilië verworven.
Van de Nerello Mascalese wordt de beroemde wijn "Prive" gemaakt. Nerello Mascalese is een Siciliaanse druif die allerbeste resultaten toont op de hellingen van de Etna.
De naam is afgeleid van de Mascalivlakte tussen de Etna en de zee en "Nerello" naar de zwarte kleur van de druif.
