Rkatsiteli - Tbilvino, Kakheti region, Georgie
Rkatsetili, wine of Georgia. Overzicht Georgië
In het glas licht gekleurd met levendige aroma's van wit fruit, appel en peer, en witte bloemen.
De wijn is mooi zuiver en "knisperend fris" met een verfijnd zuurtje, we noemen "Spaanse Sauvignon Blanc" met iets verfijnde mineraliteit.
De afdronk blijft het fruit behouden maar toont ook iets van specerijen, apart, lekker enn.. ja, afwijkend.. alsof de wijn uit Georgië komt bijvoorbeeld! lekker! Mooie fles ook!
Wijn en spijs:
Aperitief, frisse salades, gamba's, gebakken vis zonder sauzen, tapa's, vegetarische gerechten als Adzhapsandali, een Georgisch gerecht met gegrilde aubergine, pepertjes en veel verse kruiden
- Druivenras: Rkatsiteli
- Wijnhuis: Tbilvino
- Wijnregio: Kachetië in het oosten van Georgië, aan de voet van de Kaukasus.
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol:
- Productiewijze: Conventioneel
- Schenktemperatuur: 8-10 graden
Tbilvino is een toonaangevend Georgisch wijnhuis. Het wijnhuis is eigendom van de broers Giorgi en Zura Margvelashvili.
Zura is betrokken bij het wijnmaken, dat onder leiding staat van een Australische wijnmaker. Giorgi, die in Maastricht studeerde, heeft de zakelijke leiding.
De Rkatsiteli is een inheemse Georgische druif die droge witte wijnen geeft met een verkwikkende zuurgraad. Georgische wijnboeren oogsten hem daarom graag laat - pas half oktober - als hij wat meer suikers heeft ontwikkeld.
