Vidiano - Dafnios, Douloufakis Winery, Kreta Griekenland

Douloufakis Dafnios Vidiano 

In het glas lichtgeel gekleurd met in geur en smaak gedroogd tropisch- en citrus fruit, noten, karamel, toast, marmelade, frisse mineraliteit.
Rijk van smaak, uiterst fris.

Awards:
Perswijn Proefpanel: Zeer goed Geur: abrikoos, ananas, druiven, kruidig. Smaak: vrij vol, zoetzuur, veel fruit, lengte
2019 Greece Thessaloniki I.W.S.C. - zilveren medaille
2017 Decanter - zilver
 

Wijn&spijs aperitief met een hapje, schaal- en schelpdieren, vegetarisch,  paling, zalm gerookt, gebakken of gegrilde vis, wit vlees, kip.

• Druivenras: Vidiano
• Wijnhuis: Douloufakis Winery
• Wijnregio: Kreta - PDO Dafnios
• Inhoud: o,75L
• Alcohol: 13%
• Schenktemperatuur:8 - 10 graden
• Productiewijze: duurzaam & vegan(certificaat)

Harold Hamersma (NRC): 8,5
Lokale held, deze Vidiano. Maar wel op sterven na dood. Werd weer opgepikt en gereanimeerd door Douloufakis, in Dafne op Kreta. Thans weer van de beademing af. Heeft ook al volop praatjes. Over gele pruim, abrikoos, specerijtjes, honing en kleine bittertjes. Heeft in een bedje van eikenhout gelegen, want is behoorlijk 'daar'. Doet me een beetje denken aan Fiano uit Zuid-Italië. Maar dan wat frisser en minder 'way'. Kan komen omdat Douloufakis voor de frissigheid vaak een spatje sauvignon blanc toevoegt.

De Vidiano. Daar kom je zelden een wijn van tegen. Deze stokoude druif komt uit Kreta, maar ook daar stond 'ie op de lijst met bedreigde diersoorten. De familie Douloufakis heeft hem een tijdje in huis gehaald. Op 'm ingepraat, zelfvertrouwen gegeven en vooral veel liefde. Inmiddels voert 'ie weer het hoogste woord in de Kretenzer wijngaarden.

In 1930 startte grootvader Dimitris Douloufakis de professionele wijnproductie. Hij werkte nog op de traditionele methoden van Kreta. De druiven werden vergist in betonnen bakken in een traditionele kelder. Hij verstond zijn vak en in 1952 sleepte hij belangrijke wijnprijzen in de wacht op de 'International Trade Fair' van Thessaloniki. Voor het kleine bedrijfje van Kreta was het een hele eer om op het vaste land internationale erkenning te krijgen.

De tijden zijn behoorlijk veranderd. Tegenwoordig zwaait kleinzoon Nikos Douloufakis de scepter over het familiebedrijf. Nikos studeerde oenologie in Italië. Na zijn studie heeft hij het wijnhuis volledig gemoderniseerd en is hij begonnen met de productie van kwaliteitswijnen uit de eigen wijngaarden. In de kelder staan nu eikenhouten vaten, stalen tanks en uiterst moderne kelderapparatuur. De oudste zoon van Nikos volgt inmiddels ook een wijnopleiding en wil graag gaan experimenteren met wijnmaken in amforen.

De familie heeft ongeveer 10 hectare aan wijngaarden in bezit. Ze liggen op heuvelhellingen ongeveer 300 meter boven zeenivau in de regio Dafnes, die over een eigen appellation beschikt