Sauvignon Blanc - Sancerre Terres Blanche, Domaine la Villaudiere, familie Reverdy
Sancerre Blanc "Terres Blanche" van wijnhuis Villaudiere
In het glas is deze Sancerre, afkomstig van een terroir met klei, kalksteen, mergel en Kimmeridge fossielen, licht geel gekleurd met rijke aroma's van witte bloemen en geel fruit als gedroogde abrikoos en perzik.
De smaak kent een bepaalde "frisse romigheid" , zacht met een rijk volume, fijn geel fruit en complexe mineraliteit.
De wijn past goed als aperitief, gebakken witvis, kip & kalkoen, kreeft in romige saus, vleeswaren, carpaccio, tapa's, rijkere Sushi varianten, Loire geitenkaas.
Oogstjaar 2021-2022
De wijnmaker schrijft: Opmerkelijk met langoustine, gepocheerde snoek met boterwit of gevette kip met morillesaus.
- Druivenras: Sauvignon Blanc
- Wijnhuis: Domaine la Villaudiere
- Wijnregio: Loire
- Herkomst: Sancerre
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 13,5%
- Import: Wijnhuys Kinesis
- Productiemethode: Duurzaam - HVE (High Environmental Value) - certificaat Level 3
- Schenktemperatuur: 10 - 12 graden
Passie, integriteit en accuratesse zijn de sleutelwoorden waarmee de familie Reverdy hun mooie wijnbedrijf leidt.
De unieke locatie biedt een adembenemend uitzicht op de beroemde heuvel van Sancerre en de omliggende wijngaarden.
De wijngaarden van de familie zijn beplant met 85% Sauvignon Blanc en 15% Pinot Noir. Door deze verdeling komen de wijnstokken volledig tot hun recht op bodems van klei en mergel "Terres Blanches", kalksteen/kimmeridge "Caillottes" en vuursteen "Silex"
Na enkele jaren op duurzame wijze gewerkt te hebben is het bedrijf sinds 2020 gecertificeerd als High Environmental Value Level 3. Het heuvelachtige terrein biedt optimale omstandigheden voor het verkrijgen van uitzonderlijke druiven. Vanaf het einde van de zomer omhult de Loire, die aan de wijngaarden grenst, de druiven in zijn ochtendmist tot de oogst die meestal in september plaatsvindt.
