Refosco- Izbrani Teran, Vinha Stoka, Kras, Slovenie
Schitterend rood van de lokale Sloveense Refosco druif
In het glas donker robijnrood gekleurd met levendige aroma's van donker fruit en specerijen. In de smaak zwart fruit, levendige zuren, zwarte peper, tabak en leer met in de afdronk fijne tannines. De wijn is verder droog maar vooral fris meteen fijn zuurtje en kruidige tonen.
Teran is de naam van de wijn gemaakt van Refosco druiven.
"Izbrani Teran" is de Sloveense appellatie, waarbij "Izbrani" het historische hart van de zone aanduidt, vergelijkbaar met "Classico" in Italiaanse appellations. De wijn ondergaat een lange en langzame inheemse gisting in grote eikenhouten vaten, waarna hij een jaar rijpt in gebruikte vaten. Het is ongefilterd met slechts 12,3% alcohol.
- Link naar overzicht alle Sloveense wijnen.
- Druivenras: Refosco
- Wijnhuis: Vinha Stoka
- Wijnregio: Izbrani Teran - Kras
- Import: Wijnhuys Kinesis
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 12,3%
- Schenktemperatuur: 17 - 19 graden
- Productiewijze: Biologische werktechnieken met veel aandacht voor biodiversiteit.
De familie Štoka bewerkt hun wijngaarden biologisch op rossige, ijzerrijke bodems in de wijnstreek Kras/Carso, die zich uitstrekt over het zuidwesten van Slovenië en het noordoosten van Italië.
Primož Štoka bottelde zijn eerste wijn in 1989, net voordat Slovenië zich afscheidde van voormalig Joegoslavië.
Tegenwoordig werken zijn zoon Tadej met hem samen en zet hij een 200-jarige familietraditie voort.
