Pinot Noir - Spiegelberg Hallau, Schaffhausen, Zwitserland
Mooi zuivere Pinot Noir uit het Zwitserse Schaffhausen.
In de neus complexe fruitige tonen van aardbeien, bramen en pruimen. In de mond een fruitige aanzet, fijne zuren, elegant, evenwichtig en licht mineraal.
Een heerlijk zuivere en fijn minerale, elegante "light body" Pinot.
Past goed bij voorgerechten met vleeswaren, carpaccio, aards en rokerig vegetarisch, stoofpotjes, gebakken witvis, tonijnbiefstuk, mosselpan met chorizzo en Zwitserse kazen.
- Druivenras: Pinot Noir
- Wijnhuis: Rimuss & Strada
- Wijnregio: Schaffhausen
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 13%
- Schenktemperatuur: 16-19 graden
Strada Weinkellerei
Van een bescheiden begin als wijnmakerij in 1945 is het in de loop van drie generaties uitgegroeid tot een toonaangevend familiebedrijf. Oprichter Jakob Rahm-Huber was een geboren en getogen Hallauer met een eigen draai. Hij legde de basis voor onze onderneming met de lokale Hallauer Pinot Noir, die in 1959 voor het eerst onder het merk "Graf von Spiegelberg" werd verkocht. Dankzij de sterke verkoop kon het wijnhuis slechts twee jaar later druiven van andere wijnmakers inkopen en werd het zo een belangrijke economische factor voor de regio.
In 2004 werd de vennootschap onder firma omgevormd tot Rimuss- und Weinkellerei Rahm AG, met een nieuw managementteam en een nieuwe raad van bestuur. Als een van de eerste middelgrote bedrijven in Duitstalig Zwitserland ontving het wijnhuis het IFS-kwaliteitscertificaat (International Featured Standards). Dit stelt het wijnhuis in staat een breed scala aan diensten op het hoogste niveau aan te bieden, waaronder contractbotteling, contractwijnmaken en de productie van klantmerken.
Eind 2017 nam de wijnbouwersfamilie Davaz uit Fläsch het traditionele Hallauer wijnhuis Rimuss- und Weinkellerei Rahm AG over van de Rimuss Stichting van de familie Rahm. In de toekomst zal Rimuss Kellerei AG de distributeur zijn van alcoholvrije producten en Strada Weinkellerei Hallau AG de distributeur van de wijnen die in Hallau door dit al lang bestaande wijnhuis worden geproduceerd.
