Poulsard - Subtil, Jerome Arnoux, Jura
"JA" Poulsard Subtil, Jérôme Arnoux, oogstjaar 2022
In het glas licht robijn gekleurd met levendige aroma's van rood fruit, bes en zure kers, granaat appel, rozebottel, iets rook, mos, champignon en aardse mineraliteit.
Karaktervolle Poulsard, "subtiel" van smaak met het genoemde fruit en specerijen als witte peper, een puntje salmiak, iets vanille en zijdezachte tannines.
Vivino: 3.9-4.2 gem. recente reacties
Lekker bij vele lichte maaltijden, borrelplank, charcuterie, wit vlees, kip & kalkoen, stoofpotjes, gebakken tonijn, vegetarisch met aardse tonen.
- Druivenras: Poulsard - of Plousard
- Wijnhuis: Jérôme Arnoux, Le Cellier Des Tiercelines, Arbois
- Herkomst: Côtes du Jura AOC
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 13%
- Schenktemperatuur: 16 - 19 graden
- Productiewijze: Duurzaam, certificatie in conversie
Jérôme Arnoux is de naam van de eigenaar en wijnmaker van dit volop in ontwikkeling zijnde wijnbedrijf.
Le Cellier Des Tiercelines - wat de naam is van wijnmakerij, die even buiten Arbois staat, begon ooit als negociant en werd opgericht door Bénédicte et Stéphane Tissot in 1997 onder de naam La Cave de La Reine Jeanne.
Inmiddels heeft Stéphane Tissot de meeste activiteiten uitbesteed en treed alleen nog op als adviseur.
Desalniettemin is zijn signatuur in de stijl van de wijnen overduidelijk aanwezig - ook doordat Jérôme Arnoux het vak voor een belangrijk deel leerde bij Stéphane, voor wie hij jarenlang werkte.
