Shiraz - Oak Aged, wijnhuis Yiaskouris, Pachna, Limassol, Cyprus
Shiraz "Oak Aged" , Cyprus, Yiaskouris Winery.
In het glas donker robijnrood gekleurd met aromas van donker fruit, kers, braam, zwarte bes met specerijen als witte peper, zoethout en vanille.
De wijn is rijk en romig van smaak, complex, "full bodied" met een mooie balans tussen het rijpe donkere fruit, de specerijen en invloeden van rijping in Frans- en Amerikaans eiken vaten.
Wijn&Spijs - past bij mooie gerechten met rundvlees, gebakken of gegrild, met stevige sauzen, wild & lam, pittig vegetarisch & harde gerijpte kazen.
- Druivenrassen: Shiraz vatgerijpt
- Wijnhuis: Yiaskouris
- Herkomst: PGI Lemesos
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 14,5%
- Bevat Sulfieten
- Productiewijze: Duurzaam, geen pesticiden, geen kunstmest.
- Schenktemperatuur: 16-19 graden
De familietraditie van de familie Yiaskouri in de productie van kwaliteitswijn gaat terug tot de voorgaande eeuwen in 1878. Onze overgrootvader, Stylianos Yiaskouris, begon de traditie van het maken van wijn door wijnstokken van inheemse druivensoorten op het land van de familie te planten, liefdevol wijn te maken en te vervoeren. in terracotta amforen op zijn ezels op een langzame reis naar Limassol om zijn wijn op de markt te brengen.
De wijngaarden, gelegen op de hellingen van het dorp Pachna, waar het terroir bij uitstek geschikt is voor wijnbouw, zijn geërfd door onze grootvader Damianos Yiaskouris. Zijn ambitie was om kwaliteitsdruiven te verbouwen – de sleutel tot het produceren van geweldige wijnen.
In de jaren 70 bracht de passie van onze grootvader voor wijn hem ertoe de druiventeelt uit te breiden door ook internationale nobele druivensoorten te planten, zoals Shiraz (Syrah), een Franse druivensoort die perfect geschikt is voor het Pachna-terroir.
In 1980 ontvingen Yiaskouris-wijnen tijdens het ‘Wine Festival’ de eerste en tweede prijs in de competitie voor ‘Village Wine’
Met de hulp van zijn zonen, Christakis en Doros, richtte onze grootvader vervolgens de Yiaskouris Winery op in het dorp Pachna, omringd door de wijngaarden van de familie. De nieuwe wijnmakerij, goed uitgerust om moderne vinificatiemethoden en botteling mogelijk te maken, onder gecontroleerde hygiënische omstandigheden, heeft verder bijgedragen aan de kwaliteit van de Yiaskouris-wijnen.
Tegenwoordig maakt de vierde generatie van de familie Yiaskouris deel uit van ons mooie familiebedrijf.
We kijken ernaar uit om de familietraditie van het produceren van geweldige wijnen de komende jaren voort te zetten.
