Silvaner - Gutswein Pfalz, Weingut Porzelt
Weingut Porzelt, Silvaner, Gutswein Pfalz -- "Aspergewijn no.1!"
In het glas licht geel gekleurd met aroma's van citrusfruit gevolgd door appel, wat bloemige tonen enfijne kruidigheid.
Qua smaak een fris tintelende aanhef gevolgd door tonen van rijp wit fruit, walnoten, frisse zuren naast een fijn cremig mondgevoel en een kiezelige minerale afdronk.
Silvaner? vergelijk 'm met een Gruner Veltliner, maar heeft iets meer complexiteit.
Lekker bij mosselen, asperges, waldorfsalade, gepocheerde visgerechten.
- Druivenrassen: Silvaner
- Wijnhuis: Weingut Porzelt
- Wijnregio: Pfalz
- Herkomst: Gutswein Pfalz
- Productiewijze: Duurzaam met Euro certificaat
- Alcohol: 12%
- Allergenen: Bevat sulfieten
Andreas Porzelt, een bescheiden jonge dertiger, enorm gedreven en behorend tot de grootste talenten van de Pfalz.
Hij is het liefst zoveel mogelijk in de wijngaard en laat bij voorkeur zijn wijnen spreken dan dat hij zelf aan het woord is.
Wie de wijnen van Porzelt proeft, ontdekt dan ook de liefde en de passie van deze jonge wijnmaker. Porzelt’s kwaliteiten zijn dan ook niet onopgemerkt gebleven.
Zo is Andreas door het toonaangevende VDP (Verband Deutsche Prädikatsweingüter) als VDP-Talent aangemerkt.
Ook Gault-Millau is zeer onder de indruk van Porzelt en verwoordt dit als volgt: “Het wijngoed heeft met de jonge wijnmaker Andreas Porzelt een gelukstreffer in handen. Sinds Andreas het bedrijf van zijn vader heeft overgenomen is de kwaliteit van de wijnen drastisch gestegen.”
