Falanghina - Cantine Teanum, Puglia
Cantine Teanum, Falanghina
In het glas licht goudgeel gekleurd met levendige aroma's van rijp fruit, gele appel, iets abrikoos en perzik.
De smaak is uiterst fris, droog en mooi zuiver met het genoemde fruit, wat bloemige tonen, "citrusbloesem" wordt genoemd, gevolgd door een hartige afdronk met wat tonen van noot en frisse mineraliteit.
De gezichten op de etiketten verwijzen naar de verbinding van het nu met de Romeinse historie, die elke dag nog voelbaar is.
De Falanghina is een Italiaanse witte druif die vooral in Campania, Puglia en Abruzzo voorkomt. De falanghina is een authentieke Italiaanse druif die voor het eerst in 1825 genoemd wordt.
Wijn&spijs: frisdroog aperitief, lekker bij sushi, gerookte zalm en paling, garnalen en gamba's, coquilles Saint Jacques, lichte pasta gerechten, salades, salade Caprese, vegetarische gerechten uit de wok, asperges.
- Druif: Falanghina
- Wijnhuis: Cantine Teanum
- Herkomt: Puglia IGT
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 12%
- Bevat Sulfieten
- Productiewijze: Duurzaam zonder certificaat
De naam Cantine Teanum werd ontleend aan de historisch Oud-Romeinse stad “Teanum Apulum” waarvan ook de naam “Puglia” afgeleid is.
De Cantine werd opgericht door een groep lokale ondernemers die de grootsheid van Puglia tijdens de Romeinse periode terug willen oproepen door de wijnbouwtraditie nieuw leven in te blazen.
Daarom focussen ze op de typische druivenrassen als Bombino, Falanghina, Primitivo en Nero di Troia.
De wijngaarden liggen verspreid over vijf “terroirs” in het noorden van Puglia die onder invloed staan van de maritieme winden afkomstig van de nabijgelegen Adriatische zee.
