Godello - Gaba do Xil O Barreiro, Telmo Rodriguez, Galicie
Mooi zuivere Godello van Telmo Rodriguez - oogstjaar 2024
In het glas strogeel gekleurd met wat fris groene reflecties.
In de neus treffen we fijne zuivere aroma’s van kamperfoelie, gele pruim, groene appel, witte peer, iets guave samen met tonen van limoenschil, witte bloemen en onderliggende mineraliteit van graniet en vuursteen.
De smaak is iets romig, mooi gestructureerd met een verkwikkende frisheid, amandelen, genoemd fruit en kiezelstenige mineraliteit.
Wijn&spijs: Tapa's, gamba's, sushi, witvis - gebakken of gegrild, geitenkaas, kip & kalkoen, asperges, vegetarische gerechten.
- Druivenras: Godello
- Wijnhuis: Telmo Rodriguez Compania de Vinos
- Wijnregio: Valdeorras
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 13%
- Productiewijze: Duurzaam, geen pesticiden, geen kunstmest, minimale interventie, spontane vergisting.
- Schenktemperatuur: 9-11 graden
Wijnmaker Telmo Rodríguez is een fenomeen binnen de Spaanse wijnwereld. Hij studeerde aan de universiteit van Bordeaux en later in de Rhône bij de beroemde August Clape. Hij was de wijnmaker van La Granja Senora De Remelluri, de bodega van zijn vader in Rioja. Hij is daar vertrokken om, wat sommigen noemen, zijn eigen wijnen te maken in diverse streken van Spanje. Telmo woont in Madrid en rijdt met de auto naar de diverse projecten waar hij wijn maakt. In korte tijd hebben zijn wijnen een plaats op het internationale speelveld gevonden. Eén voorbeeld: in het Wine Report van Tom Stevenson is Telmo al opgenomen bij de beste 10 producenten uit Spanje.
Kenmerkend voor Telmo is dat hij kiest voor inheemse druivenrassen, die ook op een inheemse manier worden gesnoeid. Dat betekent dat hij alleen werkt met ‘bush-vines’ ofwel wijnstokken die niet langs draden worden geleid maar als zelfstandige struik groeien. De struiken staan ook verder van elkaar af dan bij draadgeleiding. Dit heeft in het warme Spanje twee voordelen: iedere struik vindt voldoende vocht, ook in droge jaargangen en de trossen hangen in de schaduw van de eigen bladeren, zodat ze minder ‘gestoofd’ worden. Telmo werkt graag met oude stokken, zodat de wortels diep zitten om vocht te vinden. Het komt ook de kwaliteit van de druiven ten goede. Oude stokken geven namelijk een lagere opbrengst, maar wel van hoge kwaliteit en complexiteit. Hoewel niet formeel gecertificeerd, werkt Telmo biologisch: hij gebruikt geen kunstmest of insecticiden/pesticiden.
