Gamay - Cru Moulin a Vent, Domaine Romanesca, Beaujolais
Moulin a Vent "La Rochelle" van Domaine Romanesca
In het glas mooi helder robijn gekleurd met aroma's van pruimen en zoete bessen, omlijst door een vleugje zoete kruiden en vanillestokjes. Het is een medium tot volle wijn, rijk en vlezig met jeugdige maar gestructureerde tannines en levendige zuren.
De druiven worden handmatig geoogst waarna zijn een traditionele Beaujolais-vinificatie ondergaan met hele trossen 16 dagen in betonnen tanks. Deze cuvée rijpt daarna 12 maanden in eikenhouten vaten van 5 tot 10 jaar oud.
Heerlijk als aperitief, gerechten met rundvlees, stoofpotten, Boeuf Stroganoff, Paté Cranberry, wildgerechten, Oosterse gerechten, gegrilde tonijn, quiche, Lasagna, rijk vegetarisch.
- Wijnhuis: Domaine Romanesca
- wijnregio: Moulin a Vent - Beaujolais
- Druivenras: Gamay
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 14%
- Werkwijze: Duurzaam met Euro certificaat
Waar tot twintig jaar geleden ‘massa is kassa’ troef was in het Beaujolaisgebied is de stemming nu serieus veranderd. Mede gestimuleerd door de torenhoge prijzen van de meer noordelijk in de Bourgogne gelegen wijnen is er een groep – veelal jonge – wijnmakers overgestapt op de productie van zeer fraaie, kwalitatieve wijnen.
Domaine Romanesca, in het gehucht La Chapelle des Bois, is er één van. Eerdere generaties verkochten de druiven of wijn liever aan handelshuizen.
Maar ook in Morgon, Juliénas en Fleurie bezitten zij wijngaarden. De totale productie wordt nu zélf op fles gebracht. Inmiddels is ook de biologische certificering op orde. De stijl is niet meer hetzelfde als vroeger; tegenwoordig bezitten de wijnen aanzienlijk meer concentratie en diepte en ook het bewaarpotentieel nam toe. Vroeger was het usance om ook de hogere ‘Cru’s’ binnen twee jaar te drinken. Dat is in ieder geval volledig achterhaald – de wijnen blijven zeker vijf jaar optimaal, en mogelijk zelfs langer. De Cru’s du Beaujolais vormen een uitstekend alternatief voor de inmiddels haast onbetaalbare grote wijnen uit de noordelijke Bourgogne.
