Baga - Douro, Quinta do Vallado
Single Varietal, Baga van Quinta do Vallado - oogstjaar 2023
In het glas donker gekleurd met complexe aroma's van wilde bessen samen met een vleugje toast van het hout waar de wijn in gerijpt heeft.
De smaak is zeer zacht en rond, met een smaak van wilde bessen. De afdronk is zeer fris met een lichte vegetale toets.
Rijping:
Na de alcoholische gisting werd de wijn overgebracht naar gebruikte Franse eikenhouten vaten van 225 liter, waar hij een malolactische gisting onderging en ongeveer 12 maanden bleef.
Over de Baga druif:
Baga is a red wine grape that is primarily grown in the Bairrada region of Portugal. This region is known for its cool climate and limestone-rich soils, which provide the perfect conditions for Baga to thrive.
Baga grapes are known for their thick skins, which contribute to the wine's deep color and high tannins. The wines produced from Baga grapes are typically full-bodied and have a rich, complex flavor profile. They often exhibit notes of dark fruits, such as blackberry and black cherry, as well as earthy undertones and a hint of spice.
Baga wines are known for their ability to age well, with some vintages being able to develop for several decades.
- Druivenrassen: Baga
- Wijnhuis: Quinta do Vallado
- Wijnregio: Douro Red
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 12,5%
- Schenktemperatuur: 16-19 graden
Quinta do Vallado, opgericht in 1716, is een van de oudste en meest beroemde landgoederen in de Douro-vallei. Het is geleden aan de oevers van de rivier de Corgo, een zijrivier ten noorden van de rivier de Douro, direct naast de monding waar de Corgo en de Douro in elkaar versmelten, dicht bij de stad Peso da Régua. Het behoorde toe aan de legendarische Dona Antónia Adelaide Ferreira en is tot op de dag van vandaag in handen van haar nakomelingen.
Quinta do Vallado werd in 1818 overgenomen door António Bernardo Ferreira (oom en schoonvader van Dona Antónia). De belangrijkste activiteit van Quinta do Vallado was de productie van portwijn, die werd verkocht door het porthuis van de familie - Casa Ferreira.
Dit gebeurde tot 1987, toen Casa Ferreira werd verkocht. Na de verkoop van Casa Ferreira ontstonden er nieuwe uitdagingen en in 1993 besloot het bedrijf, onder leiding van Guilherme Álvares Ribeiro en zijn vrouw Maria Antónia Ferreira, het bedrijf uit te breiden naar de productie, botteling en marketing van de huismerkwijnen. In hetzelfde jaar begon de Quinta, onder leiding van Prof. Nuno Maghalhães, aan een grondige herstructurering van zijn wijngaarden, met als doel de productie van druiven van hoge kwaliteit.
De nieuwe wijngaarden werden aangeplant met één enkele variëteit op elk perceel, waarmee de oude traditie van het mengen van verschillende variëteiten op dezelfde wijngaard werd verbroken. Tegenwoordig heeft Quinta do Vallado 10 hectare oude wijngaarden die zijn aangeplant tussen de jaren 1920 en 1950, waaronder Vinha da Granja in 1929 en Vinha da Coroa in 1958. De resterende 55 hectare werd in de jaren negentig aangeplant.
In Vila Nova de Foz Côa verwierf Quinta do Vallado, Quinta do Orgal waar sinds 2009 35 hectare duurzaam geteelde wijngaarden zijn aangeplant. Quinta do Vallado wordt momenteel beheerd door João Ferreira Álvares Ribeiro (CEO) en Fransisco Ferreira (bestuurslid, Agrarisch management, wijnbereiding en productie), met hulp van Francisco Olazábal (wijnmaker). Allemaal achter-achter-achterkleinzonen van Dona Antónia Adelaide Ferreira.
Onder dit management werd in 2009 een uniek en modern gebouw gebouwd om de nieuwe wijnmakerij en de vatenkelder te huisvesten, die ultramoderne technologie combineren met een hoogwaardig architectonisch ontwerp, waardoor het een van de meest bezochte plaatsen in de Douro-vallei is.
