Grenache, Mourvedre - Chateauneuf du Pape, Les Hesperides, La Bastide Saint Dominique
Châteauneuf-du-Pape Les Hespérides is gemaakt van 72 jaar oude wijnstokken Grenache en Mourvédre uit de wijngaard Les Bédines
In het glas diep donkerrood gekleurd met aroma's van zwarte bessen, zoethout, donkere choco en kruidige tonen.
Deze heerlijke Chjateauneuf is rijk van smaak, mooi complex met een stevige structuur en fijne, zachte tannines. De afdronk kent muntachtige en rokerige tonen met veel lengte.
De wijn heeft 18 maanden gerijpt in deels Cuves (INOX) en deels in eikenhouten vaten van 600 liter (demi-muids)
Voor de diverse oogstjaren scoort de wijn gemiddeld 94-95/100 bij Decanter en 91-93/100 bij Robert Parker.
Wijn&spijs:
- Druivenras: Grenache, Mourvedre
- Wijnhuis: La Bastide Saint Dominique
- Wijnregio: Rhone
- Herkomst: Chateauneuf du Pape
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 13%
- Schenktemperatuur: 17-19 graden
- Bevat Sulfieten
- Productiewijze: Duurzaam, zonder certificaat.
De familie Bonnet heeft diverse percelen grond met wijnbouw, verspreid liggend tussen Orange en Châteauneuf-du-Pape. Wijngaarden met tot op de dag van vandaag ver uit elkaar staande oude wijnstokken met daartussen grote witte keistenen, zogeheten “galets roulés”, vanuit de prehistorie aangevoerd welke de bodem bijna geheel aan het oog onttrekken.
De functie van deze keistenen is tweeërlei.
Overdag beschermen ze de wijnstokken tegen de felle zon, waardoor de planten tegen uitdrogen en verdorren worden beveiligd. De opgevangen zonnewarmte stralen de keien ’s-nachts weer uit.
Hierdoor worden de wijnen gekenmerkt worden door veel finesse in de smaak met accent op het fruit en de mineraliteit. Bovendien genieten de wijnen een zeer goede prijs-kwaliteitverhouding!
