Assyrtiko - Cuvee Evdemon, Argyros, Santorini, Griekenland
Overzicht
Cuvee Evdemon - de topwijn van Estate Argyros
Schitterend klassieke Assyrtiko afkomstig van wijnstokken van meer dan 200 jaar oud.
In het glas licht goudgeel gekleurd met aroma's van limoen, rijpe citroen, perzik, florale tonen een puntje hout en iets brioche. Uiterst fris met een mooie structuur, complex, rijk van smaak met rijpe grapefruit in de afdronk naast vulkanische mineraliteit en een fijne zilte toets. Gerijpt op de lies en deels op Frans eiken.
Wijn&spijs:
Grieks Mediterrane gerechten, Lamsvlees, Pasta met romige sauzen, Quiche, rijke salades, gamba's, mosselen, stoofpotten, Oosterse gerechten, kip & kalkoen, gerechten met vis in romige sauzen.
- Druivenrassen: Assyrtiko
- Wijnhuis: Argyros
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 13,5%
- Productiewijze: Biologisch
- Schenktemperatuur: 10-12 graden
- Bewaaradvies: 10-12 jaar
Zomer 2020 bezochten we het estate, genoten van de gastvrijheid en de mooie verhalen over de wijnen en strijd tegen hitte en wind om de jaren oude wijnstokken te behouden.
The ESTATE
Established in 1903 Estate Argyros is run by Matthew Argyros, 4th generation of winemakers.
Based in Episkopi Santorini, the winery owns 120ha of vineyards with ungrafted -original rootstock - phylloxera safe plants averaging 70 years old, including some of the oldest vines on the island which are over 200 years old.
Our philosophy is to craft outstanding boutique wines based only on the indigenous varieties of Santorini and mostly with Assyrtiko.
Op Santorini liggen wijngaarden van ruim 200jaar oud en zijn daarmee de oudste van Griekenland.
Santorini is een van de weinige plaatsen in Europa die nooit door de druifluis bereikt is waardoor de wijnstokken ruim meer dan honderd jaar oud konden worden.
De wijngaarden van Santorini liggen op zeer vulkanische grond.
Het belangrijkste druivenras op Santorini is de Assyrtiko, die op Santorini prachtige witte wijnen geeft, mineralig en fonkelfris.
