Hophout - Thee, Firma Bruis, alcohol vrij, Betuws Wijndomein
"Hophout" Thee Firma Bruis is een alcoholvrije bubbel van het Betuws Wijndomein.
Een karaktervolle mousserende "vatgerijpte" cuvée waarin gebruik wordt gemaakt van hetgeen de natuurlijke omgeving van het Betuws Wijndomein te bieden heeft. HopHout Thee is een koud getrokken mousserende thee met aroma's als een natuurlijke melange van kamillebloem, munt, jasmijn, verveine en een hint van hop en hout.
Firma Bruis geeft HopHout Thee haar karakter door de thee te rijpen op gebruikte houten wijnvaten van het domein. Zo wordt het fruit en de tannine van de mousserende thee subtiel geïntegreerd met de hoptonen en de houttoasting. Onze wilde mousserende thee is een spannende, non-alcoholische gastronomische begeleider.
Wijn&spijs: mosselen, scheermesjes of kokkels, zilte groenten zoals lamsoor, zeekraal of strandbiet, Sushi, gamba's, gegrilde witvis, gewokte groenten en Nederlandse boerenkaas fondue
- Kruiden: Kamille, munt, jasmijn, verveine, hop & hout
- Wijnhuis: Betuws Wijndomein
- Land: Nederland
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 0,00%
- Productiewijze: Duurzaam zonder certificaat, vegan
- Schenktemperatuur: 8-10 graden
Het Betuws Wijndomein is een wijngaard in Erichem. Met 21.500 stokken is het een van de grotere wijngaarden van Nederland. Sinds 2008 worden de wijnen van dit wijndomein duurzaam geproduceerd.
Duurzame wijnbouw
De familie Beker had aanvankelijk een kleinschalig akkerbouwbedrijf met graan en suikerbieten, maar zocht alternatieven die meer rendabel zijn. Het resulteerde in een wijngaard. In 2004 werden de eerste wijnstokken aangeplant. Bewust koos wijnmaker Diederik voor druivenrassen die bestendig zijn voor het Nederlandse klimaat en de Betuwse rivierklei. Zo kan hij duurzamer werken omdat hij minder bestrijdingsmiddelen hoeft te gebruiken.
Firma Bruis is het alcoholvrije label van Betuws Wijndomein waar met passie gewerkt wordt aan het maken van de lekkerste alcoholvrije gastronomische begeleiders op basis van botanische ingrediënten.
Op het Betuws Wijndomein begon het natuurlijk allemaal in 2004 met de wens om mooie wijn te maken. Al vrij snel ontstond het idee om de opgedane kennis ook in te zetten voor het maken van mooie alcoholvrije producten.
Arina ontdekte tijdens haar zwangerschap in 2019 dat er weinig zonder alcohol bestond wat een waardig alternatief vormde voor een goed glas wijn. Alcoholvrije wijn was ook niet het antwoord, tijdens het de-alcoholiseren raakte bijna alle smaak ook verloren.
Na anderhalf jaar experimenteren, proeven, testen en nog meer proeven was in 2020 HopHout een feit! Inmiddels is de familie uitgebreid met een hele productlijn, voor elke gelegenheid een mooie alcoholvrij drankje!
