Favorita - Langhe Favorita, Alissa, Ciabot Berton, Piemonte
Mooi zuivere Favorita van Barolo wijnhuis Ciabot Berton - oogstjaar 2025
In het glas lichtgeel gekleurd met fijne aroma's van groene appel iets peer en meloen samen met wat bloemige tonen en amandel.
Rijk van smaak, mooi complex met wat zuurtjes van groene appel gevolgd door wat rijper fruit en iets amandel, een fijn bittertje en fris minerale tonen.
Rijping sur lie gedurende 4 maanden in rvs.
Oplage 4000 flessen.
De familie schrijft:
Langhe Favorita Alissa
A tangy and fragrant mineral wine, with aromas of white flowers and fruit; very balanced and pleasant, it is a good accompaniment to Piedmontese cuisine.
Wijn&spijs:aperitief, bij salades, vis, tonijn, gerookte zalm, sushi, lichte pasta's en verfijnd vegetarische gerechten
- Wijnhuis: Ciabot Berton
- Druivenras: Favorita = Vermentino
- Regio: Langhe Favorita DOC
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 13%
- Bevat sulfieten
- Schenktemperatuur: 8-10 graden
- Productiewijze: Conventioneel met veel duurzame werktechnieken.
Over wijnhuis Ciabot Berton.
De oorsprong van de familie Oberto gaat terug tot 1200, toen de Germaanse achternaam Obertus voor het eerst verscheen in een kadaster in La Morra.
Er is ook verslaggeving gevonden van dezelfde familie die in de 19e eeuw wijnstokken verbouwde in het gebied. Tegen het einde van de jaren vijftig beheerden Luigi Oberto en zijn vader Giovenale hun 2 hectare Nebbiolo op de heuvel van Bricco San Biagio en zijn verkochten de druiven toen nog op de markt in Alba.
Rond die tijd besloot Luigi zijn eigen wijnmakerij te bouwen en de wijn zelf te gaan produceren.
Met slechts een paar duizend flessen werd Luigi's eerste vintage Barolo gebotteld in 1961, waarbij een deel van de wijn uit zijn beste vat opzij werd gezet als Riserva en een deel van zijn productie in vat werd verkocht aan de belangrijkste producenten in het gebied.
Naarmate de jaren verstreken, breidde het landgoed zich uit en de wijngaarden beslaan nu 12 hectare, zowel door zijn aankoop van kostbare wijngaarden op de heuvels als doordat zijn vrouw, Maria Beatrice, land erft in het historische Roggeri cru gebied.
De huidige wijnmakerij werd in de jaren tachtig gebouwd op een plek die altijd bekend stond onder de naam Ciabot Berton.
Het kleine gebouw, of ‘ciabot’ in het Piemontese dialect, dat daar staat, was ooit eigendom van een man genaamd Berton, die had geprobeerd er vuurwerk in te vervaardigen. Het is niet geheel verrassend dat hij uiteindelijk een explosie veroorzaakte en het dak van het gebouw blies! Deze oude ruïne, waaraan het bedrijf zijn naam dankt, is nog steeds te zien vanaf de wijnmakerij en wordt nu omgeven door de wijngaarden met Nebbiolo.
Als eerbetoon aan Bertons, zij het mislukte, inspanningen, heeft de familie hun jongste Barbera D’Alba de naam Fisetta oftewel ‘vuurwerk’ gegeven!
Sinds de jaren negentig werken Luigi’s kinderen Marco, een oenoloog, en Paola, een agronoom, samen met hem op het landgoed. Marco en Paola werden zich steeds meer bewust van de kwaliteit en het potentieel van hun wijngaarden en begonnen het fruit van de verschillende percelen wijnstokken afzonderlijk te vinificeren, waarbij ze alleen de beste partijen Barolo selecteerden voor het bottelen.
Rebranding in 2024
Er groeide een verlangen om het bedrijf te vernieuwen, wat leidde tot de transformatie van een verhaal vol traditie naar iets eigentijds. Zo ontstonden het nieuwe logo en de nieuwe vormgeving van de etiketten; ze verwijzen naar de fresco's op de plafonds van de familieboerderij in Santa Maria en vormen een ideale brug tussen verleden en heden.
Vandaag de dag wordt het wijnhuis geleid door de vijfde generatie – de zonen van Marco en Federica: Edo, Giacomo en Nicola. Ervaring vanuit de traditie en een blik op de toekomst sturen het familiebedrijf richting nieuwe uitdagingen.
