Erbaluce - Di Caluso D.O.C.G. Bianchera, Tenute Orsolani
Erbaluce di Caluso DOCG, Bianchera,
In het glas licht gekleurd met typische aroma's van salie en aromatische kruiden naast wit fruit als peer en wat frisse zuurtjes van groene appel.
Rijk van smaak, fris mineraal, een fijn zuurtje naast de mooi kruidige tonen.
Erbaluce.. ? Afkomstig uit de Piemonte denken we in eerste instantie aan de bekende druiven als Nebbiolo en Barbera, in de tweede plaats aan de rode Dolcetto, de witte Arneis en daarna aan de Cortese druif of de Favorita, meer bekend als een lokale variant van de Vermentino, minder bekend zijn de heerlijke witte wijnen van de zeldzame Timorasso en Erbaluce.
Geschiedenis en oorsprong
De Erbaluce wordt al sinds de oudheid in de regio Canavese verbouwd en is altijd trouw gebleven aan zijn geboortegrond in Piëmont. De eerste schriftelijke vermelding dateert uit 1606, toen de botanicus Giovan Battista Croce de druif vastlegde als 'Elbaluce'. De naam 'Alba Lux' – mogelijk afkomstig uit de Romeinse tijd – betekent 'wit licht'; een verwijzing die door sommigen in verband wordt gebracht met de koperachtige, roze-amberkleurige glans van de rijpe bessen. Volgens een lokale legende dankt de wijnstok zijn oorsprong aan de godin Erbaluce; haar tranen zouden de eerste wijnstokken hebben doen ontstaan.
In 2010 werd de druif gepromoveerd van DOC- naar DOCG-status, na 43 jaar op DOC-niveau.
Wijn&spijs:aperitief, bij salades, vis, tonijn, gerookte zalm, sushi, pasta met rijke sauzen en witvis of garnalen.
- Wijnhuis:
- Druivenras:
- Regio: Piemonte nabij Aosta dal
- Herkomst: Erbaluce di Caluso DOCG
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 13%
- Schenktemperatuur: 8-10 graden
- Productiewijze: Conventioneel met veel duurzame technieken
Onze familie, onze Erbaluce!
Toen de meeste mensen uit deze regio naar Turijn trokken om in de Fiat-fabrieken te gaan werken, bleek de frisse lucht van de glooiende heuvels van de Canavese de beste remedie voor de ademhalingsproblemen van grootvader Orsolani.
Al snel besefte hij dat zijn zwakte eigenlijk zijn kracht was geworden; hij kocht de nabijgelegen wijngaarden op die door anderen waren afgedankt.
Rond 1910 was Fiat de grootste autofabrikant van Italië, en de familie Orsolani beschikte met haar pas verworven gronden – in totaal 15 hectare – uiteindelijk het grootste landbouwbedrijf in de regio.
Respect voor de natuur vormt vanaf het begin de basis van hun werk. In overeenstemming met de EU-regelgeving gebruiken ze uitsluitend biologische meststoffen en gewasbeschermingsmiddelen met een minimale impact op het milieu.
Het werk in de wijngaarden gebeurt grotendeels handmatig; er wordt nauwelijks gebruikgemaakt van tractoren. In de wijnkelder is het gebruik van oenologische middelen tot een minimum beperkt en wordt de energie vrijwel volledig opgewekt door een zonne-energiesysteem, wat naar verwachting leidt tot een jaarlijkse CO2-reductie van 20 ton.
Hoewel de familie vooral bekend staat om hun witte wijnen van de Erbaluce druiven, bieden ze ook een indrukwekkend assortiment aan andere wijnen: een mousserende Erbaluce-spumante en verfrissende rosé en rode wijnen die zich kunnen meten met de beste uit de regio.
