Rousanne - Les Jamelles - Languedoc
Les Jamelles Rousanne.. aromatisch met een warme mediterrane twist.
Bleek goud in het glas en expressief in de geur. Denk aan kamperfoelie, rozen en meidoorn, gevolgd door abrikoos, perzik en een vleugje gedroogd fruit. De smaak is rond, rijk en zacht, met lage zuren en een subtiele honingachtige toets in de afdronk.
Wijn & Spijs:
Deze Roussanne komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 10 tot 12 °C als aperitief, maar past ook uitstekend bij coquilles, wit vlees in een lichte saus, zalm, gnocchi met een saus van drie kazen, een auberginetaart of geitenkaas. Catherine Delaunay raadt aan hem te combineren met een tajine van kip met ingelegde citroen.
- Druivenras: Rousanne
- Wijnhuis: Les Jamelles
- Wijnregio: Pays d'oc
- Inhoud: 0,75ml
- Alcohol: 13%
- Schenktemperatuur: 10 -12 graden
- Productiewijze: Conventioneel & duurzaam
Les Jamelles:
Sinds 1995 worden de wijnen van Les Jamelles geproduceerd door Catherine en Laurent Delaunay zelf. De twee wijnmakers uit de Pays d'Oc in Zuid-Frankrijk werken met vakmanschap, nuchterheid en een sterke persoonlijkheid.
Beiden zijn afkomstig uit de Bourgogne en stammen uit families die zich al vier generaties lang met wijnbouw bezighouden. Na een verblijf in Californië keerden Catherine en Laurent Delaunay terug naar Frankrijk.
Oenoloog Catherine Delaunay
Zij is de wijnmaker van de Jamelles-wijnen. Met veel liefde en toewijding doorkruist ze het hele jaar door de wijngaarden van de regio, bezoekt ze partnerwijnhuizen, houdt ze toezicht op het productieproces en verzorgt ze de vinificatie.
