Nebbiolo - Bruna Grimaldi Barolo Badarina, Piemonte
Ambitieus, fijn en complex, krachtig en harmonieus, Barolo Badarina van Bruna Grimaldi
Camilla is granaatrood gekleurd met klassieke aroma's van rood fruit, viooltjes, gedroogde roos en teer.
Het is een mooi, complexe Barolo, medium body met veel smaak, fijn rood fruit, iets salmiak, leer & tabak, fluweel zachte tannines en een lange afdronk. Vatrijping 24-30 maanden in grote vaten plus een klein deel in gebruikte kleine vaten.
Afkomstig van de cru-wijngaard Badarina in de comune (gemeente) Serralunga d'Alba in Barolo. De wijngaard is kalkhoudend, ligt op 420 meter boven zeeniveau en is gericht op het zuiden/zuidoosten. De wijnstokken zijn ongeveer 25 jaar oud.
Wijn&spijs: verfijnde gerechten van wild of rundvlees, aards vegetarisch, pasta met truffel, harde kazen.
Druivenras: Nebbiolo
Wijnhuis: Bruna Grimaldi
Herkomst: Barolo DOCG
Alcohol: 15%
Inhoud: 0,75L
Productiewijze: Duurzaam, deels biodynamisch, zonder certificaat.
Bruna Grimaldi is een vooruitstrevende Barolo-producent uit de kleine Barolo-comune Grinzane Cavour. Het dorpje is qua naam en imago vele malen groter dan zijn oppervlakte. Er komen waanzinnige, vaak onontdekte en betaalbare Barolo’s vandaan, zoals die van Bruna Grimaldi.
Het wijnhuis Bruna Grimaldi is een authentiek familiebedrijf in Grinzane Cavour, waar na de oorlog vooral wijn werd gemaakt om te overleven. De oogst werd verkocht aan coöperaties en de opbrengst die de familie daarvoor kreeg was vaak minimaal. In de jaren ’90 verschoof bij Bruna Grimaldi de focus van bulk naar kwalitatieve wijnbouw en de onderverdeling in cru’s.
Het wijnhuis wordt anno 2017 geleid door zoon Simone Fiorino en dochter Martina Fiorino. Simone is afgestudeerd aan de universiteit van Turijn en gespecialiseerd in de techniek van het wijnmaken.
Met Simone heeft Grimaldi een vernieuwde en moderne kijk op wijn gekregen.
Martina heeft een achtergrond in bedrijfskunde en werkte op diverse plekken in het buitenland in de wijn voor zich bij het familiebedrijf te voegen.
Wijngaarden in verschillende comunes
Hoewel Bruna Grimaldi is gevestigd in de comune Grinzane Cavour, bezitten ze wijngaarden in verschillende comunes. Met zulke uiteenlopende wijngaarden tot hun beschikking, ligt de focus van Bruna Grimaldi tegenwoordig sterk op kwaliteit en het unieke karakter van elke wijngaard.
Van druiven uit de cru Badarina in Serralunga d’Alba en de cru Bricco Ambrogio in Roddi worden Barolo-cru-wijnen gemaakt. De Barolo Camilla is een gebalanceerde blend van druiven uit de cru’s Roere di Santa Maria (La Morra), San Lorenzo di Verduno (Verduno), Borzone (Grinzane Cavour) en Raviole (Grinzane Cavour) en sinds de 2015-oogst ook Badarina en Bricco Ambrogio. Daarnaast bezit Bruna Grimaldi nog wijngaarden in Diano d’Alba, die worden gebruikt voor andere wijnen.
In 2013 opent Bruna Grimaldi een gloednieuwe wijnkelder van ruim 1000 vierkante meter, die zowel grote vaten van Slavonisch eikenhout bevat als nieuwe vaten van Frans eikenhout. De wijnkelder bevat daarnaast RVS- en cementen vaten. Het sleutelwoord bij het inzetten van houten vaten bij Bruna Grimaldi is balans en het bewaren van het eigen karakter van Nebbiolo.
Bruna Grimaldi blijft voortdurend verbeteren. Het is dan ook geen verrassing dat elk oogstjaar de wijnen steeds beter worden.
