Grenache Blanc, Roussanne, Viognier - Rhone White, Joseph Castan
Rhône White, Grenache Blanc, Roussane van Joseph Castan Fine Wine, Château Saint-Louis la Perdrix
"Little Big Wine White" is een heerlijke complexe, aromatische dinerwijn uit de zuidelijke Rhône- Camargue
De kleur is diep met een gouden glans. De complexe neus ontwikkelt noten van gember, truffel, geroosterde hazelnoot en citrus. In de mond is de aanzet ‘BIG’ door de omvang en rondheid. De aromatische expressie onthult complexiteit en ongekende finesse. De afdronk wordt gekenmerkt door gebrande noten van cacaobonen.
Een grootse wijn met finesse en een super kwaliteit/prijs verhouding, zeker voor een Rhone wijn.. "Big" dus!
Deze grote witte wijn is afkomstig van een oud perceel witte grenache. De druiven worden met de hand geplukt en in kistjes gelegd zodat de bessen heel blijven. De hele trossen worden zacht geperst gevolgd door een fermentatie gereguleerd op 16-18°C. Daarna volgt rijping in nieuwe 100% Franse vaten met bâtonnage op fijne lies waardoor zich volume in de mond vormt en een geroosterde afdronk.
Decanter Magazine 90/100
- Druivenras: 70% Grenache blanc / 20% Roussanne / 10% Viognier
- Wijnmaker: Joseph Castan Fine Wine
- Wijnregio: Rhone Zuid, Camargue
- Herkomst: AOP Costières de Nîmes
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 13%
- Productiewijze: Duurzame werktechnieken
- Schenktemperatuur: 10 -12 graden
De naam van het bedrijf van Vianney en Emilie Castan , ‘Joseph Castan Fine Wine’, is een hulde aan de overgrootvader van Vianney die wijnboer was, en doet herinneringen herleven aan de wijnbouw van destijds.
Hun Little Big Wine White is afkomstig uit de wijngaarden van Château Saint-Louis La Perdrix.
Het Chateau is gelegen midden in de gemeente Bellegarde in het hart van de Camargue tussen Nîmes en Arles, omvat 50 hectare wijn aan een stuk en 7 hectare olijfbomen. Het terroir van rolkeien is zeer geschikt voor de rijping van druiven voor de grootste grands crus van de Rhône-vallei.
