Sauvignon Blanc - Prestige, Ile de Re, Domaine Pelletier
Sauvignon Blanc Prestige, licht vatgerijpt, afkomstig van Ile de Ré
Uiterst frisse en unieke "eiland" Sauvignon Blanc met aroma's van rijp citrusfruit naast groene appel, iets amandel, hazelnoot en tonen van vanille. De smaak is frisdroog, elegant en mondvullend. De aromatische finale bevat subtiele smaken van het citrusfruit, vanille, iets cederhout naast wat zilte mineraliteit.
Verwacht geen vatgerijpte Bordeaux Sauvignon Blanc, maar door het iets koelere, maritieme klimaat en terroir, vooral kalk en klei, heeft de wijn meer frissse iets ziltig minerale tonen naast de verfijnde invloeden van 20% vinificatie in eiken vaten
De wijn kan uitstekend dienen als aperitief, bij oesters en mosselenen past goed bij gerechten met gerookte zalm of paling, Sushi, salades, tonijn en makreel, gekookte- en gebakken vis, kalfsvlees, vleeswaren, de Mediterrane keuken, licht Oosterse gerechten en jonge kazen.
Vivino: Gemiddeld : 3.9 - 4.2
- Druivenras: Sauvignon Blanc
- Producent: Domaine Pelletier
- Wijnregio: Ile de Ré
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 13%
- Schenkadvies: 8 - 10 graden
- Productie methode: Duurzaam met euro certificaat
Domaine Pelletier, Elisabeth et Jean -Philippe Pelletier.
In 2009 brachten enkele hectares wijngaarden onze familie in de wijngeschiedenis van Île de Ré.
Jaar na jaar werd ons doel verder uitgebouwd: de eerste onafhankelijke wijngaard op Île de Ré worden.
Ons doel werd in 2017 bereikt! , na 10 jaar levering van druiven aan de lokale cooperatie, konden we onze wijnen zelf vinificeren, verkopen en vervolgens onze wijngaarden en werktechnieken biologisch laten certificeren.
Île de Ré, "tussen lucht, zee en wijngaarden"
We zijn erg gehecht aan ons mooie eiland, het landschap en de biodiversiteit. Het is met deze passie en hard werken dat onze wijnen de schoonheid van ons terroir weerspiegelen.
Het zeeklimaat is gunstig voor een gezonde groei van de wijnstokken, met bijna 2000 uur zonneschijn per jaar. De oceaan zorgt voor gematigde temperaturen in zowel de winter als de zomer, en een zeebries die voortdurend langs de rijen wijnstokken waait.
Ons wijnhuis is gevestigd in La Couarde-sur-Mer, op een steenworp afstand van de landweg, maar onze percelen strekken zich uit over het hele eiland... Van Rivedoux tot Loix weerspiegelen ze de diversiteit van de Réthaise-streek.
