Riesling - Elzas, Cuvée Rene Dopff, Dopff & Irion
Riesling Cuvée René Dopff A.O.P. Alsace, oogstjaar 2024
In het glas licht groen& geel gekleurd met complexe minerale kenmerken, tonen van wit vruchtvlees zoals groene appel, perzik en peer, amandel, grijze peper en tonen van kurkuma.
De smaak is levendig, fris en evenwichtig, fijne zuurtjes met een fruitige afdronk en frisse mineraliteit.
De wijn past goed bij vele koude voorgerechten, quiches, zuurkool, maar ook hoofdgerechten met gebakken of gekookte vis, diverse gerechten met asperges en bij milde Oosterse gerechten.
- Regio: Elzas
- Druif: Riesling
- Wijnmaker: Doppf & Irion, Riquewihr
- Alcohol: 12,5%
- Inhoud: 0,75 L
- Schenktemperatuur: 8-10 graden
- Productiewijze: duurzaam zonder certificaat
- Bevat sulfieten
Elzasser wijnbouwtraditie sinds 1945
Van generatie op generatie hebben de families Dopff en Irion, met wortels die teruggaan tot de 16e eeuw, voortgebouwd op hun rijke erfgoed, waaronder hun wijngaarden en het historische kasteel van Riquewihr. Tegenwoordig is dit kasteel de thuisbasis van Maison Dopff & Irion, een wijnhuis dat in 1945 werd opgericht.
Het domein produceert wijnen van een 27 hectare grote wijngaard in Riquewihr, aangevuld met 5 hectare op Clos Château d’Isenbourg. Dit is een aanzienlijk bezit in een regio waar 60% van de wijngaardeigenaren minder dan een hectare beheert.
Sinds de oprichting houdt het wijnhuis vast aan traditionele methoden, waaronder handmatige oogst en nauwgezet vakmanschap. Dopff & Irion zet zich in voor duurzaamheid en is gecertificeerd volgens de HVE 3- en Bee-friendly-normen, wat de toewijding aan milieubeheer en uitzonderlijke kwaliteit weerspiegelt.
