Kydonitsa - Tsimbidi, Monemvasia Winery
Monemvasia Winery, Tsimbidi Kydonitsa 2024
Nieuw, overige info volgt na proeven.
Witte wijn, gevinificeerd in een roestvrijstalen tank, fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur tot 18 °C en rijping gedurende vijf maanden op de fijne droesem met periodiek roeren.
Geelgroene kleur, unieke aroma's van tropisch fruit, bergamot, appelgeranium en kweepeer, kenmerkend voor deze zeldzame inheemse druivensoort. Volle body, frisheid, aangename zuurgraad, magnifieke lange afdronk.
Past goed bij Griekse bladerdeegtaart met spinazie of romige kip, verse vis en witvleesgerechten met citroen en kruiden.
Vivino: 3.9 Eén van de reacties:
De fruitige geur is verleidelijk, met tonen van kweepeer (waaraan de wijn blijkbaar zijn naam te danken heeft), abrikoos en peer. De smaak heeft een fijne fruitige zuurgraad. Ook hier weer citrus. Goed in balans, met zelfs een vleugje vanille in de afdronk.
- Druivenrassen: Kydonitsa
- Wijnhuis: Monemvasia Winery
- Wijnregio: PGI Lakonia - Peloponnesos
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 13%
- Productiewijze: Duurzaam zonder certificaat
- Schenktemperatuur: 10 - 12 graden
