Códega do Larinho, Gouveio, Viosinho - A Laranja do Norte, Orange, Macanita Vinhos
Nieuw, wijnhuis Maçanita
Mooi puur en zuivere "a Laranja do Norte" - oranjewijn van Joana Maçanita
Aroma van sinaasappelschil met tonen van vanille gevolgd door een verfijnde tanninestructuur. Fris en intens.
Na een zachte persing blijven de schillen 3 tot 4 dagen in contact met de wijn (maceratie).
De schillen, die nog 10-15% sap bevatten, worden vervolgens opnieuw geperst.
De vergisting start spontaan, dwz geen gisten toegevoegd, in roestvrijstalen tanks met temperatuurcontrole, gevolgd door een rijping van maar liefst18 maanden in roestvrij staal.
Oplage, jaarlijks 3350 flessen, flessen zijn genummerd.
FOOD PAIRING: Pu pastries, cheese pies, oven-baked white meats, vegan curries, sushi
Meer info volgt
- Druivenrassen: Códega do Larinho, Gouveio, Viosinho
- Wijnhuis: Maçanita Vinhos
- Wijnregio: Douro Orange
- Wijngaard: Baixo Corgo, wijnstokken op een hoogte van 540–700 meter
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 12%
- Bevat Sulfieten: totaal 100mg/210 EU toegestaan (Sulphites: SO2< 100 mg/L (biologic/organic standards <150 mg/L; Biodyn-demeter standards <90mg/L).
- Productiewijze: Duurzaam, minimale interventie
- Schenktemperatuur: 10-12 graden
Joana en António Maçanita, broer en zus wijnmaker, produceren in de Douro wijnen die het authentieke karakter van de regio weerspiegelen. Deze wijnen brengen de diverse terroirs van de Douro-streek tot uitdrukking – puur, zuiver en vooral duurzaam.
